Добрый день! Хотелось бы обратить ваше внимание, что шпаклевка "КП pro" не преднозначена для помещений с повышенной влажностью. Для ванной комнаты рекомендуется использовать шпаклевки на цементной основе, например "Плитонит К".  
Также, следует внести корректировки по указанной вами технологии - после штукатурки стен, вам следует, еще раз прогрунтовать поверхность, затем после нанесения шпаклевки и ее высыхания требуется ошкурить стены (под окраску рекомендуется зернистость шкурок Р240-Р280) и еще раз перед окраской прогрунтовать поверхность. Краску желательно брать акриловую для влажных помещений.
При подготовке пола, рекомендуется загрунтовать основание, сделать грубое выравнивание пола ровнителем Р1 pro, затем после высыхания загрунтовать поверхность. После высыхания грунтовки можно приступать к облицовке. Клей В подходит, как для керамической плитки, так и для керамогранита.